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Torta greca alle mandorle

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Ingredienti:

100 gr di amaretti
100 gr di mandorle
125 gr di burro
130 gr di farina
180 gr di zucchero
1 bicchiere di latte fresco intero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 fiala di aroma alle mandorle
3 uova intere
sale
pasta sfoglia


Sciogliere il burro (a bagnomaria), amalgamare le uova, lo zucchero, il latte, l'aroma di mandorle, a pioggia unire la farina e continuando a mescolare gli amaretti spezzati, le mandorle tritate, il sale e il lievito.
Imburrare la teglia, stendevi la pasta sfoglia (bucherellata con uno stecchino) versare il composto e chiudere i 4 lembi della sfoglia.
Cuocere a 180° per 50 minuti.